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秋冬膳汤料榜
日期: [2008-8-30]   
   
     夏季之后,无病三分虚。依照“春夏养阳、秋冬养阴”的原理,秋冬需要进补。从古至今,天然草药医病疗恙和延年益寿都是我们自身得以长寿的关键,这点连现代医学都自甘臣下。MH此处特挑选27种补药香料,煲汤熬粥,药膳取之。

  像大多数古老的医术一样,中医认为每一个人都是一个单独的个体.医生也总是会告诉你哪一种食物尤其适合于你,哪些不适合.哪些则应适度食用。它的五个原则是

  就因施治.确保不因治疗引起并发症.不要用药物取代身体自己能做的事情.不要压抑身体本能,不要违抗自然的力量。药膳就是一种长期的、可能是缓慢的辅助治疗.目的在于最终的治愈。

  药食同源.在这次我们推荐的27种补药当中,100%的都是笔者我30年来喝的汤中的常见之物。做中医大夫的母亲每炖一次汤,必定要从中药柜中掏出点什么来放进沙锅中.与鸡鸭鱼牛等炖上一锅浓汤。天麻炖鸡、四物汤、八珍汤.党参、当归、灵芝、山药更是像蔬菜一般常见。也许归功于此,30年来,见本人咳嗽都难。那些平时想起来就觉得苦的药材,放进汤中.经过两三小时的纹火烹制.却芳香四溢.让原本平淡的汤,增加了浓浓的甘甜。

  其实,这27种补药香料,不是只在中药铺中才有.只要你去超市汤料部分认真仔细地寻找,完全可以找全.连人参都能在超市买到。而它们的美味做法,也简单得很.随便挑选几样你需要的,与主料肉类一起放在汤锅中.照着普通煲汤的方式小火炖上两三个小时,就鲜汤出炉。

  所以在这里就不教你具体怎么煲汤.只说说,在哪些情况下,有哪些汤料最适合你。

 

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